Présentation
Une avant-soirée en résonnance avec « Le Temple des Chefs
Dans "Le Palais", le vin est bien plus qu'une boisson : il est un univers sensoriel, un enjeu social, un terrain d'aventure et de revanche.
Désérable en fait un sujet à la fois poétique, critique et profondément humain, en multipliant les descriptions sensorielles et les réflexions sur sa place dans la société.
Ce roman fait du vin un personnage central, à la fois objet de passion, de connaissance et de critique sociale. François-Henri Désérable utilise le vin comme fil conducteur pour explorer la vie de son héros, Arun, et pour dresser un portrait du monde contemporain, de ses inégalités et de ses plaisirs.
On plonge dans la "cave intérieure" de Arun, son héros, qui nous fait voyager de Delhi aux vignobles de Bourgogne, en passant par New York et les Iles Marquises, en compagnie d'un homme. Un héros capable de reconnaître à l'aveugle n'importe quel vin du monde en un clin d'œil.
Pour explorer ses sensations gustatives et olfactives, décrites de façon lyrique et immersive.
L'auteur s'amuse à retravailler le champ lexical œnologique, jugé "si pauvre, si peu inventif", en multipliant les métaphores pour restituer la richesse et la diversité des sensations provoquées par le vin et vécues par son
"Le Palais" de François-Henri Désérable, éditions Gallimard, 401 pages, 23€. Disponible a la Luciole - Vienne