Présentation
Le cerveau pilote de l'assiette | Fête de la science 2026
Pourquoi choisit-on une pizza plutôt qu’une salade ? Derrière nos décisions alimentaires se cachent des mécanismes cérébraux complexes.
Intervenants : Célia Gaud, Doctorante en neurosciences cognitive et Rémi Janet, Postdoctorant chercheur en neurosciences cognitives et spécialistes de la prise de décision alimentaire.
Testez une courte expérience inspirée de la recherche et découvrez, en jouant, comment le cerveau guide nos choix.
Si choisir ce que l’on va manger à midi peut vous sembler simple, il est parfois difficile de lutter contre ses pulsions et de résister au plaisir que nous procurera une pizza, plutôt qu’une salade verte. Derrière ces choix du quotidien se cachent des mécanismes cérébraux complexes, impliquant attention, motivation et contrôle de soi. À l’Institut des Sciences Cognitives Marc Jeannerod, ces processus sont étudiés à l’aide de tâches comportementales prenant la forme de jeux vidéo. Cette intervention propose d’en découvrir un aperçu en participant à une courte expérience, similaire à celles utilisées en recherche, et d’échanger autour des mécanismes cérébraux qui orientent nos décisions alimentaires. Une immersion ludique dans les mécanismes cérébraux qui influencent nos choix alimentaires et nos prises de décision au quotidien.