Présentation
Cette formation propose d’aborder les liens entre la géologie, le sol et la vigne, et de comprendre l'influence du terroir sur cette production phare de notre patrimoine français et beaujolais !
Le terroir viticole est au cœur du territoire du Beaujolais. Il se définit par de nombreux paramètres : le climat, le savoir-faire des vigneron·nes mais également les caractéristiques des sols, en lien avec la géologie du territoire. Ces derniers détiennent une place essentielle.
Formation par Floriane Fagot-Revurat (Chambre d’agriculture).
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