Présentation
Nous serons ravis de vous accueillir pour le réveillon de la Saint-Sylvestre au Cottage de Clairefontaine !
Animation musicale toute la soirée, ambiance festive garantie !
Menu :
Cocktail de bienvenue accompagné de ses trois bouchées gourmandes
***
Terrine de foie gras mi-cuit, magret de canard fumé et déclinaison de coing
***
Truite confite , agrumes et piment doux, mousseline de brocolis
Bonbon de chou et poireau acidulé
***
Fraîcheur glacée
***
Filet de caille en croustille, champignons des bois,
mousseline de panais rôti à la vanille de Madagascar
***
Palet crémeux de vache "Gaec des Lauriers" truffé, mesclun
***
Féerie exotique, crémeux passion, gelée de mangue et mousse à la noix de coco torréfiée.
Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont disponibles sur demande.
Langue étrangère parlée :