Présentation
Nous serons ravis de vous accueillir pour les fêtes de Noël au Cottage de Clairefontaine.
Menu :
Cabillaud fondant, mousseline de topinambours citronnée, gelée d'grumes, noisettes et bonbon de blette
ou
Foie Gras de canard maison, artichauts et truffe fraîche
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Suprême de volaille fermière contisée à la truffe,
croustillant de pommes de terre et légumes de St Prim
ou
Filet de sandre confit, belle raviole farcie aux champignons des bois, jus de homard
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Palet de vache crémeux truffé "Gaec des Lauriers", mesclun
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Douceur de fête, chocolat Manjari, poire, cannelle, caramel et pain d'épices
Langue étrangère parlée :