Présentation
Viticulteur en cave coopérative, éleveur de lapins et de veaux et enfin céréalier.
Mickaël vous accueille sur l'exploitation, au nom viticole bien particulier de « CANNELLES » (robinets en cuivre ou en bois que l’on applique à un tonneau). la ferme est nichée au sud du beaujolais dans le petit village de Dareizé.
Dans la famille DEBOURG, c'est la 4e génération de viticulteurs - qui travaille la terre. Leurs 3 activités sont liées à la particularité de leur parcellaire puisque les coteaux sont utilisés pour la vigne, et les terrains beaucoup plus plats sont réservés à l'élevage (céréales et foin).
*La viticulture avec un vin issu de 4 hectares de cépage gamay récoltés à la main, et vinifiés en cave coop à Saint-Vérand.
*Le deuxième atelier est la cuniculture ou élevage de lapins de chair (sans aucun antibiotique, sans OGM et dans le respect du bien-être animal) avec 40 femelles qui élèvent leurs lapereaux . Abattus, (après minimum 110 jours d’élevage) , ils sont vendus en frais ou sous vide, entiers ou découpés, en steak haché et en caillettes.
Langues étrangères parlées : anglais
Précisions concernant les animaux : Tenus en laisse, eau à disposition.
Autres précisions
Accès possible au jardin des exploitants pour un pique-nique avec les produits de la ferme.