Présentation
Hervé Avallet fait partie de ces vignerons passionnés qui cultivent le potentiel des vignes de Seyssuel au nord de Vienne.
Attiré par le métier de vigneron, Hervé Avallet s’est lancé il y a quelques années et exploite aujourd’hui environ 12 hectares de vignes (toutes plantées par lui) dont une partie située sur les superbes coteaux de Seyssuel. Sole Occidente en blanc (100% Viognier) et Pulchra Terra en rouge (100% Syrah) sont les vins provenant de cette commune.
Également, une vinification parcellaire avec Convivium (coffret avec 3 bouteilles 100% viognier et 3 bouteilles 100% syrah).
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