Présentation
Fabriquées avec la même recette depuis 3 générations, celle de mon grand-père Victor Lapalus, nos andouillettes Beaujolaises sont artisanales et faites à la main. Cette recette à la fraise de veau est propre à nos régions, du Beaujolais et du Lyonnais
Andouillette Beaujolaise tirée à la ficelle Braillon, de manière totalement artisanale, cette méthode d'embossage ne pouvant se faire que manuellement.
Nous utilisons essentiellement des matières premières d'origine française ainsi que des produits frais. Nous avons fait le choix de rester une entreprise de petite taille de façon à pouvoir continuer noter fabrication artisanale et à satisfaire une clientèle à la recherche de produits de qualité et différents de ceux actuellement proposés dans bien des commerces. N'hésitez pas à venir les découvrir dans notre boutique à Anse.
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