Présentation
Viens découvrir une fromagerie pas comme les autres, installée dans les Monts du Lyonnais depuis 2020. Créée par 4 fermes laitières bio, AlterMonts fabrique des fromages de vache au lait cru : tomes, fromage à trous, meule...
Collective, paysanne et biologique, la fromagerie AlterMonts est née de l'envie de paysan·ne·s des Monts du Lyonnais de relocaliser la transformation laitière. Pourquoi faire partir leur bon lait à des milliers de kilomètres plutôt que de produire des fromages locaux, consommés par les habitant·e·s de la région ?
Depuis 5 ans, AlterMonts produit des fromages locaux, bio, au lait cru. La fromagerie est tenue par 9 paysan·ne·s issus de 4 fermes basées à Saint-Galmier, Chazelles-sur-Lyon et Duerne.
Tous les vendredis de 16 à 19h, elle ouvre ses portes pour un marché paysan regroupant une maraîchère, un boulanger et les fromagers d'AlterMonts. Le 8 août et le 24 octobre, elle propose des visites guidées et commentées par les paysans-fromagers, suivies par une dégustation.
Venez découvrir la fromagerie et découvrir les tomes "Terre des Monts", la meule typique de la fromagerie "Fleur des Monts" et le fromage à trou d'AlterMonts : "L'Air des Monts".
Jeu disponible pour les enfants au cours de la visite
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