Présentation
Le riz vinaigré ou « sushi » en langue japonaise, est l‘ingrédient principal de petites bouchées très à la mode en Occident.
Le riz vinaigré ou « sushi » en langue japonaise, est l‘ingrédient principal de petites bouchées très à la mode en Occident.
Il faut précéder le mot sushi d’un autre mot japonais pour connaitre la variété. Un exemple : « makisushi" ou rouleau de riz et ainsi de suite.
Le programme de l’Atelier Culinaire:
Commençons par la cuisson particulière du riz japonais.
Autour d’une grande table, apprenons à former les principales formes avec du sushi.
Amusons nous à les parfumer à l’aide mes épices comme le Furikaké , le Curry Japonais, le Curry Jaune Doux, les décorer avec des légumes ou de la feuille de « nori », une algue rouge comestible. Réalisez ainsi un plateau de vos réalisations, plateau en bois recyclé que vous aurez la gentillesse de nous rapporter.
Je joins à votre plateau une sauce de ma composition à base de purée de mangue et de Verjus. Je vous promets une soirée amusante mais avant tout délicieuse car ces petites bouchées sont simplement succulentes !
Rejoignez moi le vendredi 29 Mai à partir de 19 heures pour être convaincu !
Langue étrangère parlée :