Les tablées de Prapin : dîner accord mets et vins

Un moment suspendu dans l’intimité du chai, au cœur de notre domaine en biodynamie :
"Champs de Table" s’installe dans notre chai au Domaine de Prapin, au cœur des Coteaux du Lyonnais, pour un dîner immersif en accords mets & vins.

Chaque 3e vendredi du mois, au Domaine de Prapin à Taluyers, nous vous invitons à vivre une expérience sensorielle et conviviale.

Une soirée en immersion
À la tombée du jour, la soirée commence par une visite guidée de notre cave. Lucie Rivière, vigneronne engagée en agriculture biologique et biodynamique, partage avec vous les coulisses du domaine : le travail dans les vignes, les choix de vinification, l’histoire de nos cuvées et notre lien fort au terroir.

Tablée au cœur du chai
Le dîner se déroule dans l’ambiance feutrée de notre chai à barriques, transformé pour l’occasion en salle de réception intimiste. Autour d’une grande tablée, les convives partagent un menu en 4 temps, cuisiné sur place par Marion Gaignard, cheffe fondatrice de Champs de Table. Chaque plat rend hommage à la saison, aux récoltes locales et aux producteurs voisins.

Chaque assiette est accompagnée d’un vin du domaine, pensé pour sublimer les saveurs : une alliance joyeuse entre gastronomie et viticulture locale.

Une démarche éthique et locale
Notre volonté est de mettre en lumière le lien entre le vin, la terre et la cuisine. Tous les produits sont sourcés en circuit court, dans le respect des saisons. Les vins sont issus de notre domaine certifié en biodynamie (Demeter), et chaque tablée est l’occasion d’un échange sincère entre vigneron·ne, cuisinier·e et convives.

L’expérience en résumé :
- Visite du chai & dégustation avec Lucie Rivière
- Dîner en accords mets & vins dans le chai du domaine
- 3 plats cuisinés sur place (mise en bouche, entrée, plat et dessert), accompagnés de 4 verres de vin
- Une ambiance conviviale, des échanges simples et vrais

Sur réservation uniquement - billetterie en ligne.

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