Présentation
Menu spécial pour les amoureux. Réservation conseillée.
Au menu :
Amuse bouche : Crémeux de choux romasco et son cromesquis de lard et comté
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Lingot de foie gras farci aux abricots, noisettes et pain d'épices maison
Ou
Gravlax de saumon à la betterave, pain façon viking et sel fumé de Norvège
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Saint Jacques et gambas poêlées, marinade au citron yuzu, cèpes grillés et écrasé de patates douces.
Ou
Filet de bœuf façon Rossini, jus réduit, oignons frais poêlés
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Suprême aux chocolats : mousse Jivara lait, praliné maison et son crémeux à la vanille
Ou
Rencontre biscuit pistaché et son crémeux à la framboise
Langue étrangère parlée :