Présentation
Vivez une expérience culinaire immersive, animée par Sylvie, fondatrice de Nutrigood ! Ces ateliers invitent à (re)découvrir les produits locaux de saison à travers des gestes simples, des recettes accessibles et un menu complet à emporter pour deux !
Les chemins craquent sous les pas, les parfums de terre humide et de feuilles rousses montent des sous-bois. C’est la saison des champignons, des cuissons lentes et des assiettes profondes.
LE MENU :
En entrée, une tartelette fine aux girolles, croquante et dorée, où la pâte croustille sous la garniture fondante. Une base légère, un peu d’ail, beaucoup d’herbes. Simple, rustique, parfaite.
Le plat : un bourguignon végétarien, revisité tout en finesse. Des légumes-racines longuement mijotés dans une sauce vigneronne, réduite, vineuse, au parfum presque sauvage. Un plat de caractère, sans viande, mais avec une vraie profondeur de goût.
À emporter : un menu aux couleurs de forêt, chaud, enveloppant, réconfortant. À savourer à deux, quand la nuit tombe plus tôt.
Thème : Saveurs terriennes et réconfort
Produit vedette : champignons
• Entrée : tartelettes aux girolles.
→ Pâte croustillante, garniture délicatement parfumée aux herbes.
• Plat : bourguignon de légumes racines, sauce vigneronne.
→ Plat végétarien généreux, sauce réduite au vin, profondeur de goût.
Langue étrangère parlée :