Auberge de la côte

Cuisine locale, traditionnelle et raffinée.

L'Auberge de la Côte est une institution, qui a ouvert ses portes il y a 30 ans à la Côte, à Thurins dans les Monts du Lyonnais. Dans un cadre champêtre, vous retrouverez tout le charme des villages de l’Ouest Lyonnais dans cette ancienne bâtisse traditionnelle avec son plafond à la française, ses pierres apparentes et la chaleur de sa cheminée. Depuis février 2013, Mathieu Lacoste est devenu Chef de l'Auberge de la Côte. Thurinois d'origine, c’est un artisan du gout motivé, dynamique et inventif, appréciant mixer gastronomie traditionnelle et inspirations contemporaines. Travailler avec des partenaires locaux et préparer des produits de toute première qualité est essentiel pour lui, ce qui amène Mathieu à parcourir la région pour rencontrer les producteurs et tester de nouveaux produits. Tous les trimestres, une nouvelle exposition à découvrir sur les murs de la salle de restaurant ! La carte change tous les trimestres en fonction de ce que nous proposent nos producteurs locaux.