Domaine de la Colline de Chessy

Domaine Viticole de 22ha exploité par la famille Bost depuis 3 générations. Magnifique vue panoramique, visite des vignes entretenues par des méthodes traditionnelles et dégustation dans le chai du domaine.

« Le Domaine Colline de Chessy porte bien son nom : situé sur les hauteurs de Chessy-Les-Mines, il bénéficie d’une magnifique vue panoramique sur les 11 villages du Pays des Pierres Dorées, qu’André ne manquera pas de vous commenter. Fils et petit-fils de viticulteurs, André a un cheval de bataille : la recherche de la qualité dans le respect de l’environnement ! L’exploitation, qui compte 18,50 hectares, est orientée sur la production de vin à la propriété : Beaujolais rouge tradition, rouge prestige, blanc tradition. Depuis 1991, les vignes sont entretenues par des méthodes traditionnelles dans un souci environnemental : plus de désherbants racinaires, plus de risque de résidu dans les vins, rendement limité, préservation des terroirs … André s’est engagé dans un Contrat Territorial d’Exploitation pour améliorer la qualité et la traçabilité des produits en respectant l’environnement, et il fait partie d’un groupe de protection phytosanitaire de lutte raisonnée contre les maladies de la vigne. C’est dans le chai de vinification et de stockage qu’André vous parlera avec attachement de sa démarche, de ses convictions et des différentes étapes d’élaboration des Beaujolais. »