essay writing help com how to do a research paper fast dissertation umich custom motorcycle business plan dissertation assistance sponsored by

Recherche

Recherche avancée
Ma séléction
0 article(s)
> afficher la liste

Suivez-nous sur

Picto youtube
Picto flickr

carte interactive

Agenda

  • Saint-Germain-Nuelles
    Du 01/01 au 31/12/2021 sauf les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre. Fermé le dimanche. Sur réservation. A la demande.
  • Saint-Martin-en-Haut
    Du 30/01 au 14/03/2021 Ouverture le mardi, mercredi, vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h30. Le jeudi de 14h à 17h30. Le dimanche de 10h à 12h et de 14h30 à 17h30. Fermé le lundi.
  • Éveux
    Du 10/01 au 20/12/2021 Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi à 10h et à 14h30 et à 16h. Le dimanche à 14h30 et à 16h. Visites commentées pour individuels selon notre planning (basse saison, mi saison ou haute saison) horaires disponibles sur notre site internet / information et réservation par email ou par téléphone Durée des visites : 1h30.
  • Virigneux
    Du 20/02 au 31/03/2021, tous les jours.

Brasserie l'Affoleuse

Brasseurs-paysans dans le Beaujolais, à St Cyr le Chatoux, nous produisons des bières artisanales bio depuis 2009. En 2013, nous récupérons 13ha de friches agricoles afin de cultiver l’orge dont nous avons besoin pour la fabrication de nos bières.

Nous cultivons 4ha d’orge par an, ici pas de hauts rendement, nous sommes sur de petits terrains qui ont connu la monoculture de la vigne pendant longtemps. Comme il est difficile de trouver du fumier bio autour de chez nous, nous faisons des rotations sur 3 ans avec de la luzerne avec un ami éleveur ovin bio. Nous stockons l’orge dans des silos ventilés jusqu’au maltage par Malteur Echos, une SCIC dont nous sommes sociétaires. Le maltage consiste en une germination contrôlée d’une céréale ayant pour but de développer un complexe enzymatique qui permet la dégradation de l’amande, la solubilisation des matières azotées et, ultérieurement au brassage, la transformation de l’amidon en sucres. Nous brassons 1000l de bières à la fois. Ici pas d’ajout de sucre ou autre sirop d’amidon, nos bières sont pur malt et pas de dérogation pour utiliser du houblon conventionnel: tous nos ingrédients sont bio et si possible locaux ( l’achillée millefeuille que nous utilisons dans la « Printemps » vient de chez Delphine Billet et Julien Fellot cultivateurs de plantes aromatiques à Rivolet à 10 mn de chez nous. Afin de garantir nos produits pour les consommateurs, nous nous sommes engagés à respecter le cahier des charges Nature et Progrès, qui nous donne sa mention. Nature et Progrès porte une vision globale et cohérente de la bio que nous souhaitons vivre au quotidien. L’attention est portée sur bien sûr les matières premières mais aussi la qualité de l’eau, les circuits de distribution, les produits de nettoyages et leurs rejets, l’utilisation de contenants réutilisable, sans perturbateurs endocriniens et facilement recyclable, l’utilisation d’énergie renouvelable… Nos bières : L'Affoleuse Blonde 5,8% Ale blonde Bière de caractère aux arômes prononcés de céréales, bonne amertume. L'Affoleuse Ambree 6% - Ale ambrée L’assemblage de 3 malts différents, offre une bière douce et maltée, aux notes de pain grillé. L'Affoleuse Noire Stout - 6% Bière très foncée, ronde et équilibrée aux arômes de grain torréfiés et réglisse avec des notes sucrée de caramel qui en font une bière douce et agréable, à découvrir même par les néophytes. L'Affoleuse du Peuple 7% - India Pale Ale Blond foncé Sortie pour les élections présidentielles de 2012 cette IPA, bien houblonnée, charpentée et désaltérante, aux notes de pamplemousse, réveillera vos papilles et nous l’espérons aussi votre esprit rebelle ! Fourquet d’argent au concours du Musée Français de la Brasserie de St Nicolas de Port 2014 L'Affoleuse du breton - automne) 6% - Ale blonde Bière au seigle qui apporte de la rondeur à cette bière à la bonne amertume. L'Affoleuse Blonde 5,8% Ale blonde Bière de caractère aux arômes prononcés de céréales, bonne amertume. L'Affoleuse Ambree 6% - Ale ambrée L’assemblage de 3 malts différents, offre une bière douce et maltée, aux notes de pain grillé. L'Affoleuse Noire Stout - 6% Bière très foncée, ronde et équilibrée aux arômes de grain torréfiés et réglisse avec des notes sucrée de caramel qui en font une bière douce et agréable, à découvrir même par les néophytes. L'Affoleuse du Peuple 7% - India Pale Ale Blond foncé Sortie pour les élections présidentielles de 2012 cette IPA, bien houblonnée, charpentée et désaltérante, aux notes de pamplemousse, réveillera vos papilles et nous l’espérons aussi votre esprit rebelle ! Fourquet d’argent au concours du Musée Français de la Brasserie de St Nicolas de Port 2014 L'Affoleuse du breton - automne) 6% - Ale blonde Bière au seigle qui apporte de la rondeur à cette bière à la bonne amertume.

Coordonnées

Vers Boeuf
69870 - Saint-Cyr-le-Chatoux
Tél. : 06 43 85 04 48
Envoyer un mail

PARTAGER


Ouvertures

Toute l'année, tous les jours.
Sur rendez-vous.

Localisation

à voir aussi

Domaine Jean Jacques Paire

Plongez dans l'histoire fascinante de la vigne et du vin. Depuis 1600, la famille Paire est vigneronne à Ternand. Aujou...

En savoir +

Distillerie CROZET

Distillerie Crozet depuis 1875. Sirops, crèmes et liqueurs. Boutique à Lyon

En savoir +

Brasserie et distillerie artisanale Ninkasi

Bière et whisky fabriqués dans la pure tradition locale. Le Ninkasi propose des produits originaux brassés et consomm...

En savoir +

Domaine du Manchot

Brasserie artisanale du Beaujolais. Bières 100% purs malts, non pasteurisées et élaborées avec les houblons les plu...

En savoir +

Information mise à jour le 17/02/2017 par : Office de tourisme du Beaujolais

Bouton haut de page