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Agenda
- BrulliolesDu 24/02 au 18/04/2020 Ouverture le mardi de 16h30 à 19h30. Le mercredi de 11h à 12h30. Le vendredi de 16h30 à 19h30. Le samedi de 10h30 à 13h.
- Saint-Martin-en-HautDu 11/01 au 14/06/2020 Ouverture le mardi, mercredi, vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le jeudi de 14h à 18h. Le dimanche de 10h à 12h et de 15h à 18h. sauf les jours fériés. Fermé le lundi.
- YzeronDu 03/04 au 13/04/2020 Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 13h à 16h. Le samedi et dimanche de 10h à 19h.
- Poule-les-ÉcharmeauxDu 01/01 au 31/12. Sur demande.
Stage de transformation de canard , et stages sur le thème du chocolat.
André Callaert, chef de l'Auberge du Pitaval, vous fait entrer dans sa cuisine et vous délivre ses secrets... Pour le canard : Découpe, travail du foie gras, fabrique du cou farci . Pour le chocolat : - Les provenances, les goût, les fruits confits, les amandes et faire les trempages. - la fabrication des intérieurs, bonbons chocolat, les ganaches, les griottes. - la fabrication des décors chocolats coulé et moulé pour gâteaux et bonbons.
André Callaert, chef de l'Auberge du Pitaval, vous fait entrer dans sa cuisine et vous délivre ses secrets... Pour le canard : Découpe, travail du foie gras, fabrique du cou farci . Pour le chocolat : - Les provenances, les goût, les fruits confits, les amandes et faire les trempages. - la fabrication des intérieurs, bonbons chocolat, les ganaches, les griottes. - la fabrication des décors chocolats coulé et moulé pour gâteaux et bonbons.
Coordonnées
Le Pitaval 1555 route de Montrottier69690 - Brullioles
Tél. :
06 80 63 83 18
04 74 26 58 81
Ouvertures
Pour le canard de septembre à décembre sur réservation.
Pour les stages chocolat : sur demi journée de 9h à 12h ou de 14h à 17h. Se renseigner pour les dates.
Tarifs
Stages canard : 115€ en semaine, 120€ le week-end.
Stages chocolat : 50€
Localisation
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Information mise à jour le 19/02/2019 par : OTI des Monts du Lyonnais
