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Agenda
- Villefranche-sur-SaôneDu jeudi 15 au samedi 17 novembre 2018.
- ChâtillonDu jeudi 15 au dimanche 18 novembre 2018 de 9h à 20h.
- Villefranche-sur-SaôneDu lundi 12 au dimanche 18 novembre 2018.
- BagnolsDu 13/07 au 24/12/2018, tous les jours de 9h30 à 18h.
Stage de transformation de canard , et stages sur le thème du chocolat.
André Callaert, chef de l'Auberge du Pitaval, vous fait entrer dans sa cuisine et vous délivre ses secrets... Pour le canard : Découpe, travail du foie gras, fabrique du cou farci . Pour le chocolat : - Les provenances, les goût, les fruits confits, les amandes et faire les trempages. - la fabrication des intérieurs, bonbons chocolat, les ganaches, les griottes. - la fabrication des décors chocolats coulé et moulé pour gâteaux et bonbons.
André Callaert, chef de l'Auberge du Pitaval, vous fait entrer dans sa cuisine et vous délivre ses secrets... Pour le canard : Découpe, travail du foie gras, fabrique du cou farci . Pour le chocolat : - Les provenances, les goût, les fruits confits, les amandes et faire les trempages. - la fabrication des intérieurs, bonbons chocolat, les ganaches, les griottes. - la fabrication des décors chocolats coulé et moulé pour gâteaux et bonbons.
Coordonnées
Le Pitaval69690 - Brullioles
Tél. :
06 80 63 83 18
04 74 26 58 81
Ouvertures
Pour le canard de septembre à décembre sur réservation.
Pour les stages chocolat : sur demi journée de 9h à 12h ou de 14h à 17h. Se renseigner pour les dates.
Tarifs
Stages canard : 115€ en semaine, 120€ le week-end.
Stages chocolat : 50€
Localisation
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Information mise à jour le 22/09/2015 par : Office de Tourisme des Monts du Lyonnais - tourisme@cc-montsdulyonnais.fr
