Week-end pour découvrir les secrets du vignoble

Domaine des Averlys : Au caveau du Domaine des Averlys à Lacenas, un accueil aussi chaleureux que les vins qui y sont dégustés vous attend. Dans un cadre où les voûtes, la lumière et la pierre s'harmonise pour mettre en valeur la finesse du vin, Etienne vous raconte le domaine, la production, les travaux saisonniers et répond à vos questions. Lors de la dégustation des Beaujolais Blanc, Beaujolais Rosé, Beaujolais Rouge et Beaujolais vieilli en fût de chêne, plus d'une surprise est au rendez-vous... Vous dégusterez des produits locaux. Vous découvrirez le vieillissement en fût de chêne sans filtrage avec un collage au blanc d'oeuf. Vous goûterez des vins puissants et racés qui surprennent, le Beaujolais étant plus connu comme un vin léger. Derrière cette particularité se cache un choix de vin respectant le sous-sol riche en calcaire et en argile. Autre particularité chez Etienne et Mireille : leur Production Raisonnée qui s'engage sur le cahier des charges Terra Vitis pour garantir qualité et typicité des vins, respect de l'environnement et équilibre économique.