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Ateliers de cuisine

Suivez nos cours de chocolat et de pâtisserie proposés par le chef chocolatier pâtissier. Profitez de son savoir faire pour améliorer votre tour de main et posez lui des questions sur le chocolat, les produits utilisés ainsi que les astuces de chef !

Coordonnées

Rue du stade
69290 - Grézieu-la-Varenne
Tél. :
04 78 50 66 72
06 61 53 03 05
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Ouvertures

Samedi 3 novembre 2018 de 14h à 17h.
Parents/enfants
Calendrier de l'Avent : réalisation de divers chocolats de Noël et montage
du calendrier de l’avent.

Samedi 24 novembre 2018 de 14h à 17h.
Parents/enfants
Papillotes : Réalisation de divers chocolats, pliage des papillotes.

Samedi 5 janvier 2019 de 14h à 17h.
Adultes
Galette et Brioche des rois : apprentissage de deux techniques de pâtes feuilletées et deux variantes de frangipane.

Samedi 19 janvier 2019 de 14h à 17h.
Adultes
Autour du caramel : apprentissage du caramel autour de trois réalisations : pâtisserie, caramels mous et pâte à tartiner.

Samedi 2 février 2019 de 14h à 17h.
Adultes
Macarons classiques : réalisation de 3 parfums de macarons : crémeux caramel au beurre salé, compotée de framboise et ganache vanille. Apprentissage des techniques : dressage, macaronage, cuisson.

Samedi 23 février 2019 de 14h à 17h.
Adultes
Autour du chocolat : apprentissage des bases de la mise au point du chocolat et réalisation de 3 créations gourmandes : bonbon de chocolat moulé, pâte à tartiner au chocolat et dessert au chocolat.

Samedi 9 mars 2019 de 14h à 17h.
Adultes
Pâtisseries chocolat : réalisation de 3 desserts à base de chocolat : entremets et verrines au chocolat.

Samedi 30 mars 2019 de 14h à 17h.
Ados (10/16 ans)
Chocolats de Pâques : apprentissage des bases de la mise au point du chocolat et du moulage. Vous confectionnerez un moulage (oeuf, lapin, poisson) en chocolat garni avec de la friture.

Tarifs

1 cours adulte : 60€
1 cours adolescent (10/16 ans) : 50€
1 cours enfant (moins de 10 ans) : 17€
1 cours parent/enfant : 65€.

Compléments

1 cours adulte : 60€
1 cours adolescent (10/16 ans) : 50€
1 cours enfant (moins de 10 ans) : 17€
1 cours parent/enfant : 65€

Localisation

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Information mise à jour le 25/10/2018 par : Office de Tourisme des Vallons du Lyonnais - office.tourisme@ccvl.fr

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