La Cuisine de Fred

Venez découvrir ma cuisine créative et végéta-R-Lienne (mais pas que) où je souhaite remettre au centre de la table la raison pour laquelle on vient dans un restaurant : Manger !

Le but aussi est de travailler uniquement avec des produits bruts, frais, de saison, fait maison et autant que possible, avec des producteurs locaux en privilégiant les produits bio, dont 2 maraichers : Un à Arnas en "Nature et Progrès" et un autre à St Etienne des Oullières en "Biodynamie". Vous pourrez déguster mon Menu dégustation "surprise" végéta-R-Lien entre 6 à 9 plats qui change chaque mois au gré des saisons et des disponibilités des produits qui à lieu un vendredi ou un week-end par mois (dates sur mon site internet). D'autres soirées spéciales avec un repas en lien avec une animation ou une thématique spécifique (cuisine médiévale, cuisine romaine, etc.) sont aussi proposées (dates sur mon site internet). Mais pour être en mesure de respecter cela, la réservation est obligatoire pour me permettre de réaliser mes approvisionnements. Menu simplifié et/ou personnalisé sur demande et sous certaines conditions.