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La Cuisine de Fred Le Perréon : RESTAURATION à lyon et dans le Rhone

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Agenda

  • L'Arbresle
    Du 01/01 au 31/12, tous les jours sauf les 1er janvier et 25 décembre. Durée 2h. A la demande.
  • Éveux
    Du 03/01 au 19/12/2022 de 9h30 à 15h. Fermé le dimanche. Visite commentée pour groupes à partir de 15 personnes (maximum 25 en fonction des mesures sanitaires en vigueur en 2022) sur réservation au minimum 3 semaines en amont. Possibilité de visiter du lundi au samedi, matin ou après-midi, en fonction de notre planning. A la demande.
  • L'Arbresle
    Du 01/01 au 31/12/2022, tous les jours. À la demande. Durée 2h15. 4 km. A la demande.
  • Villefranche-sur-Saône
    Du 09/09 au 22/10/2022, tous les jeudis, vendredis et samedis de 15h à 19h sauf les 15/09, 16/09 et 17/09. Le 1er dimanche du mois de 15h à 18h et tous les jours sur rendez-vous. Ouverture dimanche 18 septembre pour les journées du patrimoine de 15h à 19h.

La Cuisine de Fred

Venez découvrir ma cuisine créative et traditionnelle. Le but est de travailler uniquement avec des produits bruts et frais, de saison, fait maison et autant que possible, avec des producteurs locaux. Menu surprise dégustation végéta-R-Lien 6 à 9 plats.

Mais pourquoi Extra-frais ? Tout simplement parce que je souhaite remettre au centre de la table la raison pour laquelle on vient dans un restaurant : Manger ! Je travaille de la même manière que dans mes cours de cuisine : - En utilisant des produits bruts et frais, de saison (par rapport à la région sud-est de la France) en utilisant autant que possible des produits locaux donc en filière courte et atypique dans un rayon de 50 km mais surtout, Fait maison (en réalisant mes plats à partir de ces produits de base sans utiliser de produits prêt à l'emploi). Le menu est modifié au gré des saisons et de disponibilités des produits . Menu simplifié ou personnalisé sur demande et sous certaines conditions. Mais pour être en mesure de respecter cela, la réservation est obligatoire et ce, au moins 48 heures à l'avance pour me permettre de réaliser mes approvisionnements.
Nombre maximum de couverts: 25

Coordonnées

16, Impasse du Bourg
69460 - Le Perréon
Tél. : 06 81 17 11 44
Envoyer un mailVisiter le site web

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Nom du Chef : Frédéric Valette
Type de cuisine : Cuisine bio, Cuisine traditionnelle française, Cuisine végétalienne, Cuisine végétarienne, Plats sans gluten, Plats sans lactose, Propose des plats "fait maison"
Nombre de salles : 2
Nombre maximum de couverts : 25

Ouvertures

Du 01/01 au 31/12, tous les jours.
Sur réservation 48h à l'avance ou en s'inscrivant sur mon site internet aux dates proposées.

Tarifs

Soirée restaurant végétarien avec un menu de cuisine "créative" 6 à 9 plats un weekend par mois : 34€.

Compléments

Soirée restaurant végétarien avec un menu de cuisine "créative" 6 à 9 plats un weekend par mois : 34€

équipements et services

Services

Réservation obligatoire / Boutique en ligne

Équipements

Salle de réunion / Toilettes / Parking à proximité

Localisation

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Information mise à jour le 15/06/2021 par : Office de tourisme du Beaujolais

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