Domaine Striffling

Dans la propriété familiale depuis le 17e siècle, Guillaume Striffling saura vous recevoir pour vous faire partager son travail sur les 13ha de vignes conduites en agriculture raisonnée.

Le cépage unique est le « Gamay Noir à jus blanc ». Il est implanté sur des sols granitiques d’une très grande diversité (Sables et Schistes), ce qui a pour conséquence de produire des vins très variés. La surface totale du Domaine est de 13 hectares. Les Vignes ont un âge moyen de 60 ans et les rendements sont maîtrisés par des vendanges en vert et de l’enherbement. Toute la récolte est vendangée à la main et vinifiée en grappes entières, afin d’en extraire toutes les qualités organoleptiques. La vinification est assurée par le Domaine dans des installations récentes et fonctionnelles conçues pour assurer la meilleure qualité. Contrairement à la réputation qu’ont les vins du Beaujolais, nos vins sont à leur apogée 2 à 6 années après leur « naissance » . Les meilleures cuvées sont sélectionnées pour la mise en bouteille à la propriété.