Domaine Chevalier Métrat

Exploitation familiale située sur le versant sud de la colline de Brouilly, créée en 1956 par Michel Chevalier avec 6 ha et reprise en 1987 par son gendre Sylvain Métrat. L’exploitation compte aujourd’hui 10 ha.

Passionné par son métier, Sylvain Métrat reste fidèle au respect des traditions et est toujours à la recherche de l’expression du terroir au maximum. C’est à « l’Atelier des Plaisirs » que Marie-Noëlle et Sylvain Métrat vous invitent à venir découvrir et déguster leurs différentes cuvées: Côte de Brouilly : « Le cru qui rayonne » Vin racé et corsé aux arômes fruits rouges. Côte de Brouilly Vieilles Vignes : Sélectionné dans les plus vielles vignes du domaine (85 ans et plus) légèrement boisées Brouilly : « Le vin des amis » Vin au nez de fruits rouges, à la fois ferme et léger Morgon : «Le fruit d’un Beaujolais, le charme d’un Bourgogne » Vin charnu aux tanins très présents, ses arômes de fruits murs à noyaux Cuvée Harmony : Vin frais et fruité Perle de Vargot Rosé : Léger, fruité, aromatique d’un beau rose vif, Chardonnay blanc : « La perle Blanche du Beaujolais » Aux parfums d’agrumes et d’abricots, rond et fruité