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1 * Michelin, Le Restaurant Saisons Institut Paul Bocuse au Château des Bachelards à Fleurie - Déjeuner

A l'occasion de Bienvenue en Beaujonomie, le festival oeno bistronomique en Beaujolais, Château des Bachelards à Fleurie vous accueille pour le déjeuner du dimanche 04 juillet 2021 avec le restaurant Saisons Institut Paul Bocuse, 1*Michelin.

Le Restaurant Saisons Paul Bocuse au Château des Bachelards à FleurieSaisons est le nom du restaurant de l'Institut Paul Bocuse qui forme les meilleurs cuisiniers du monde. Son patron, le Chef Davy Tissot a reçu le Bocuse d'Or et sa première étoile au guide Michelin alors même qu'il s'agit d'un restaurant école. Le menu a été conçu de façon conjointe par la cheffe Madame Nour Milan, le chef pâtissier Monsieur Arnaud Montrobert et le chef sommelier Gaëtan Bouvier, Meilleur Sommelier de France 2016 et Master of Port 2019. Après le repas, nous jouerons au Mölkky sur la pelouse du château, pour rire et s'amuser, on en a besoin.Le jeu de Mölkky est une jeu d'adresse inventé par un finlandais et inspiré d'un jeu traditionnel local. *** Un château, une comtesse vigneronne déjantée, ses vignes cultivées en bio et en biodynamie certifiées, ses deux chefs cuisiniers car elle est gourmande, son sommelier tout auréolé préféré le tout sous l’œil bienveillant de Paul Bocuse… la vie est belle! Et puis les vins du Château des Bachelards ont reçu cette année la plus haute note des 480 vins de la région dégustés par JamesSuckling qui est aujourd’hui le critique américain le plus respecté, avec un superbe 97/100 et le commentaire suivant: « The best Beaujolais I ever tasted? Not only that, but it redefines what the region is capable of. Stunning nose of red fruit and a whole florist store of flowers. So deep and so subtle, the major concentration of tannins on the palate wrapped in the finest velvet. Super long finish with some real mystery, pulling you back inexorably for more of this gamay elixir! » C’est avec un grand plaisir que nous vous recevrons pour profiter de la vie et passer un beau moment ensemble.

Coordonnées

Lieu dit Les Bachelards
69820 - Fleurie
Tél. : 09 81 49 47 00
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Ouvertures

Déjeuner du dimanche 04 juillet 2021

Tarifs

Adulte : 134,00 €

Localisation

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Information mise à jour le 28/05/2021 par : Inter Beaujolais

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