L’actuel hôtel de ville est un hôtel particulier construit par Louis de Melat, selon le modèle urbain dominant, entre cour et jardin en 1779. L’édifice comporte un corps central, en légère saillie, flanqué de deux ailes en retour d’angle.
Monument historique inscrit, cet ancien hôtel particulier de la famille de Melat est bâti entre cour et jardin, en 1779. La cour d'honneur est délimitée par l'édifice avec deux ailes en retour d'angles. Le jardin d'ornement se situait à l'emplacement de l'actuelle Place Charles de Gaulle où prend place la façade principale. D'une grande sobriété, l'architecture extérieure est de style néo-classique. Des intérieurs finement ornés caractérisent le style Louis XVI (décors stucs, peintures murales en faux marbre ou cailloutis). Des tableaux de famille, classés au titre des monuments historiques, ont également été conservés et restaurés.
Un peu d'histoire : Issu de la noblesse locale, Louis de Melat revient à Saint-Symphorien-d'Ozon dans les années 1770, après une carrière militaire, et reconstruit l'édifice familial conformément à la mode de l'époque. Construit d'une seule traite, le bâtiment présente une grande unité architecturale. La commune acquiert l'édifice en 1855 pour y installer la mairie et les écoles publiques. Le bâtiment a été intégralement restauré de 1995 à 1998.
L'intérieur : A l’austérité des façades correspondent des intérieurs finement ornés, en harmonie avec l’architecture. La distribution
des pièces, en enfilade, permet d’installer les salles à manger d’hiver et d’été, le grand salon à recevoir et les chambres sur la façade coté jardin, laissant le vaste hall d’entrée, l’escalier monumental et la galerie du 1er étage occuper les espaces sur cour, coté ouest.
Jardins : L’avant-corps est surmonté d’un fronton triangulaire reposant
sur une corniche en pierre. De petits pilastres couronnés rythment le second étage. Le tympan, orné de motifs décoratifs, contient une rosace centrale aux armes de la famille de Melat, surmontée d’une coquille. L’ensemble est encadré d’un feuillage d’où partent deux cornes d’abondance. Les dépendances se situaient au sud du bâtiment, à l’emplacement de l’ancienne école maternelle convertie en salles de réunions.