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Glacière du XIXe siècle

La glacière du Clos de Milly a été construite aux alentours de 1840, et appartenait au château de Milly. A cette époque, des tumulus étaient érigés afin de pouvoir entreposer de la glace et jouir d'aliments frais en été. Ancêtre de nos réfrégirateurs.

Une glacière est une excavation, plus ou moins profonde dans laquelle il était possible de stocker de la glace à la fin de l'hiver, afin d'en disposer en saison chaude. Les usages étaient diverses selon l'endroit : elles pouvaient servir aux hôpitaux et abbaye dans un but thérapeutique et anesthésique. Dans les domaines tels que le Clos de Milly, on s'en servait essentiellement pour avoir des aliments frais en été et comble du luxe, des glaces et des sorbets. L'intérieur de la glacière était relativement profonde, 8 mètres pour le Clos de Milly, et il s'agit de la seule glacière du Rhône connue à être construite en pierre de taille, alternant avec le rouge des briques.

Coordonnées


69460 - Saint-Étienne-des-Oullières

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Information mise à jour le 07/07/2021 par : Office de tourisme du Beaujolais

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