Recherche

Recherche avancée
Ma séléction
0 article(s)
> afficher la liste

Suivez-nous sur

Picto youtube
Picto flickr

carte interactive

Agenda

Restaurant Le 1217 *

Au coeur du Beaujolais des Pierres Dorées, notre Chef Jean-Alexandre Ouaratta offre à ses hôtes une cuisine du terroir revisitée et contemporaine, inspirée par les richesses des marchés régionaux, dans la majestueuse Salle des Gardes.

"Il est plus beau d'éclairer que de briller seulement". Ces mots sont de Thomas d'Aquin, contemporain de la création du Château, dont l'année de naissance, 1217, sert de patronyme au restaurant, comme pour qualifier son rôle essentiel dans l'expérience Bagnols d'aujourd'hui. Lumineuse, en effet, la cuisine de Jean-Alexandre Ouaratta, notre Chef récemment étoilé, joue l'épure et la couleur, l'amour du produit et le terroir revisité avec une vivacité de saison qui transcende le décor et la gastronomie telle que nous la connaissons. Un pur plaisir à découvrir dans la majestueuse Salle des Gardes ou sur la terrasse panoramique qui domine le pays des Pierres Dorées. Premier chez Paul Bocuse, compagnon de route de Marcel Ravin au Monte Carlo Bay (1 étoile Michelin), de Yannick Alleno au Meurice (3 étoiles Michelin), au Cheval Blanc Courchevel (2 étoiles Michelin) puis au Royal Mansour de Marrakech, Jean-Alexandre Ouaratta affiche la simplicité du vrai talent, affiné au fil d'états de service irréprochables. Le cadre du Château de Bagnols, son terroir, son jardin aromatique, sont le terrain de jeu idéal pour ce chef venu de La Réunion réveiller la cuisine, traquant la vérité du produit avec la finesse et la légèreté apparente d'un artiste accompli.
A partir de 32 €

Coordonnées

Le Bourg
69620 - Bagnols
Tél. : 04 74 71 40 00
Envoyer un mailVisiter le site web

PARTAGER


Nom du Chef : Jean Alexandre Ouaratta
Type de cuisine : Cuisine gastronomique, Propose des plats "fait maison"
Nombre de salles : 6
Nombre maximum de couverts : 150

Ouvertures

Ouvert toute l'année, tous les jours.

Tarifs

A la carte : de 38 à 140 €
Menu adulte : de 85 à 140 €
Menu enfant : 26 €
Menu groupe : de 65 à 80 €.

équipements et services

Services

Accès Internet Wifi / Documentation Touristique / Informations touristiques / Réservation de prestations / Voiturier / Boutique / Hébergement / Restauration / Banquet / Paniers Pique-nique / Restauration enfants / Location de salles / Tenue correcte exigée

Équipements

Bar / Salle de réception / Salle des fêtes-spectacle / Piscine / Piscine plein air / Piscine couverte / Piscine chauffée / Chaise bébé / Restaurant / Toilettes / Parc / Terrain clos / Terrain ombragé / Terrasse / Salon de jardin / Parking / Parking privé / Défibrillateur

Activités

Animations de soirées / Expositions temporaires / Conférence / Débat

Localisation

à voir aussi

Château de Bagnols

Château Médiéval du XIIIe siècle, le Château de Bagnols est considéré comme l’un des plus beaux Châteaux Hôte...

En savoir +

Spa du Château de Bagnols

Le Spa du Château de Bagnols avec sa piscine, son hammam, sa salle de fitness et ses 4 cabines de soins vous permettra ...

En savoir +

Le Vieux Moulin

Vieux moulin en pierres dorées du XVe siècle, au bord de l'eau. Maison en pierres dorées avec charpente d'origine. L'...

En savoir +

Le Chatard

Etablissement réputé pour l'excellence de sa table depuis six générations. Le chef élabore une cuisine savoureuse ...

En savoir +

Commenter

Information mise à jour le 10/07/2017 par : Office de Tourisme du Beaujolais des Pierres Dorées - contact@tourismepierresdorees.com

Bouton haut de page