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Week-end pour découvrir les secrets du vignoble

Connectez-vous aux vins du Beaujolais ! Cépage, vendanges, vinification, terroir, partez à la découverte des secrets de fabrication d'un vin deux fois millénaire.

Votre chambre d'hôtes

Au coeur du Beaujolais, le domaine de Pouilly-le-Châtel à Denicé vous accueille dans une magnifique demeure de caractère qui mélange avec bonheur contemporain et tradition. Dégustation des Beaujolais du domaine, visite de la cave, cuisine du marché à la table d'hôtes, farniente au bord de la piscine, au milieu des vignes.

Notre suggestion

  • Grappe de raisin
  • Pied de vigne

Domaine des Averlys : Au caveau du Domaine des Averlys à Lacenas, un accueil aussi chaleureux que les vins qui y sont dégustés vous attend. Dans un cadre où les voûtes, la lumière et la pierre s'harmonise pour mettre en valeur la finesse du vin, Etienne vous raconte le domaine, la production, les travaux saisonniers et répond à vos questions. Lors de la dégustation des Beaujolais Blanc, Beaujolais Rosé, Beaujolais Rouge et Beaujolais vieilli en fût de chêne, plus d'une surprise est au rendez-vous... Vous dégusterez des produits locaux. Vous découvrirez le vieillissement en fût de chêne sans filtrage avec un collage au blanc d'oeuf. Vous goûterez des vins puissants et racés qui surprennent, le Beaujolais étant plus connu comme un vin léger. Derrière cette particularité se cache un choix de vin respectant le sous-sol riche en calcaire et en argile. Autre particularité chez Etienne et Mireille : leur Production Raisonnée qui s'engage sur le cahier des charges Terra Vitis pour garantir qualité et typicité des vins, respect de l'environnement et équilibre économique.

Pour déjeuner

Auberge de Clochemerle

Au cœur du village de Vaux en Beaujolais, rendu célèbre à travers le roman de Gabriel Chevallier, Delphine et Romain ont souhaité faire de leur restaurant l'auberge de Clochemerle un endroit où les gourmets peuvent découvrir et vivre les plaisirs de la grande cuisine.
La passion de Delphine : le vin, prescripteur de bonheur et de plaisir des sens. Elle vous propose une carte des vins de grandes appellations, tout en mettant en exergue les vins de terroir.
Avec une discrétion souriante et chaleureuse, Romain Brathe vous propose une cuisine à la fois classique, raffinée, respectueuse des produits et aux saveurs puissantes.

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