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Agenda

  • Lyon 5ème
    Du 13/07/2016 au 08/01/2017 de 10h à 18h sauf les 1er janvier, 14 juillet, 1er novembre et 25 décembre. Fermé le lundi.
  • Belmont-d'Azergues
    Du vendredi 9 au dimanche 11 décembre 2016. Vendredi 9 décembre de 17h à 21h Samedi 10 décembre de 16h à 20h Dimanche 11 décembre de 10h à 19h. Mercredi 14 décembre 2016 de 14h à 20h. Du samedi 17 au dimanche 18 décembre 2016 de 10h à 19h.
  • Lyon 1er
    Du mercredi 2 novembre au samedi 3 décembre 2016, tous les mercredis, jeudis, vendredis et samedis de 20h30 à 21h45. Sauf samedi à 20h et 22h relache le 3 nov et 2 dec.
  • Lyon
    Du jeudi 8 au samedi 10 décembre 2016. Du jeudi 7 au samedi 9 décembre 2017. Dates indéterminées.

Paul Bocuse

Figure emblématique de la cuisine lyonnaise, nommé "Cuisinier du siècle" et "Pape de la cuisine", Paul Bocuse est le symbole de la gastronomie française et l'incarnation des meilleurs savoir-faire. Décorés de trois étoiles par le guide Michelin depuis plus de quarante ans, le chef et son restaurant rayonnent d'une renommée internationale inégalée.

Un des plus grands chefs étoilés : Paul Bocuse

 

Héritier d'une longue lignée de cuisiniers depuis le XVIIe siècle, Paul Bocuse porte haut les couleurs de la cuisine française dans le monde entier depuis plus de cinquante ans. Formé par les chefs les plus renommés de la région, il obtient sa première étoile au Michelin en 1958. Celle-ci sera suivie d'une deuxième, puis d'une troisième en 1965. Tout au long de son demi-siècle de carrière, Paul Bocuse a su incarner le métier de chef et exporter le prestige de la gastronomie à la française dans le monde entier, sans succomber à aucune mode.

Son restaurant des bords de Saône à deux pas de Lyon, l'Auberge du pont de Collonges est le navire amiral d'une flotte d'établissements disséminés aux quatre coins de la planète : des brasseries (notamment les brasseries le Nord, le Sud, l'Est, l'Ouest et l'Argenson à Lyon), mais également des boulangeries-pâtisseries à Tokyo ou au parc Disneyworld d'Orlando (Floride). Paul Bocuse est également le créateur du Concours International du Bocuse d'Or et président de l'Institut Paul Bocuse d'Ecully.

Le temple de la gastronomie lyonnaise : Les halles de Lyon Paul Bocuse

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