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Agenda

  • Saint-Romain-en-Gal
    Du 06 juillet au 31 août tous les mardis, mercredis, jeudis et vendredis de 15h à 16h sauf le 14 juillet. Du 10 juillet 2018 au 31 août 2018, tous les mardis, mercredis, jeudis et vendredis de 15h à 16h sauf le 14 juillet et le 15 août
  • Éveux
    Du 08/01 au 25/06/2017, tous les dimanches. Après-midi - horaires sur demande par téléphone. Durée 1h30. Du 01/07 au 31/08/2017, tous les jours. Matin et après-midi (sauf le dimanche matin). Du 03/09 au 17/12/2017, tous les dimanches. Après-midi - horaires sur demande par téléphone. Durée 1h30.
  • Theizé
    Du 06/07 au 27/08/2017, tous les jours. Du jeudi au dimanche de 14h30 à 18h30.
  • Saint-Laurent-de-Chamousset
    Du 20 juillet au 3 septembre, départ des visites à 14h45 et 16h. Fermé le lundi.

Paul Bocuse

Figure emblématique de la cuisine lyonnaise, nommé "Cuisinier du siècle" et "Pape de la cuisine", Paul Bocuse est le symbole de la gastronomie française et l'incarnation des meilleurs savoir-faire. Décorés de trois étoiles par le guide Michelin depuis plus de quarante ans, le chef et son restaurant rayonnent d'une renommée internationale inégalée.

Un des plus grands chefs étoilés : Paul Bocuse

 

Héritier d'une longue lignée de cuisiniers depuis le XVIIe siècle, Paul Bocuse porte haut les couleurs de la cuisine française dans le monde entier depuis plus de cinquante ans. Formé par les chefs les plus renommés de la région, il obtient sa première étoile au Michelin en 1958. Celle-ci sera suivie d'une deuxième, puis d'une troisième en 1965. Tout au long de son demi-siècle de carrière, Paul Bocuse a su incarner le métier de chef et exporter le prestige de la gastronomie à la française dans le monde entier, sans succomber à aucune mode.

Son restaurant des bords de Saône à deux pas de Lyon, l'Auberge du pont de Collonges est le navire amiral d'une flotte d'établissements disséminés aux quatre coins de la planète : des brasseries (notamment les brasseries le Nord, le Sud, l'Est, l'Ouest et l'Argenson à Lyon), mais également des boulangeries-pâtisseries à Tokyo ou au parc Disneyworld d'Orlando (Floride). Paul Bocuse est également le créateur du Concours International du Bocuse d'Or et président de l'Institut Paul Bocuse d'Ecully.

Le temple de la gastronomie lyonnaise : Les halles de Lyon Paul Bocuse

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