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Agenda

  • Lyon 1er
    Du 28/09 au 27/11/2017, tous les jours de 10h à 17h15.
  • Lyon 2ème
    Du 21/11 au 03/12/2017, tous les jours à 20h30 sauf le 27/11. Dimanche 17h.
  • Lyon 5ème
    Toute l'année, tous les mercredis, samedis et dimanches à 18h. Consultez notre programmation pour les horaires des séances.
  • Lyon 2ème
    Du 15/04/2017 au 13/04/2018, mar. au dim. de 11h à 19h Nocturne jeu. jusqu'à 22h, sam. dim et jours fériés de 10h à 19h. 14 juillet: 11h-22h Fermeture des guichets 45 minutes avant. Fermé les 1er janvier, 1er mai et 25 décembre.

Paul Bocuse

Figure emblématique de la cuisine lyonnaise, nommé "Cuisinier du siècle" et "Pape de la cuisine", Paul Bocuse est le symbole de la gastronomie française et l'incarnation des meilleurs savoir-faire. Décorés de trois étoiles par le guide Michelin depuis plus de quarante ans, le chef et son restaurant rayonnent d'une renommée internationale inégalée.

Un des plus grands chefs étoilés : Paul Bocuse

 

Héritier d'une longue lignée de cuisiniers depuis le XVIIe siècle, Paul Bocuse porte haut les couleurs de la cuisine française dans le monde entier depuis plus de cinquante ans. Formé par les chefs les plus renommés de la région, il obtient sa première étoile au Michelin en 1958. Celle-ci sera suivie d'une deuxième, puis d'une troisième en 1965. Tout au long de son demi-siècle de carrière, Paul Bocuse a su incarner le métier de chef et exporter le prestige de la gastronomie à la française dans le monde entier, sans succomber à aucune mode.

Son restaurant des bords de Saône à deux pas de Lyon, l'Auberge du pont de Collonges est le navire amiral d'une flotte d'établissements disséminés aux quatre coins de la planète : des brasseries (notamment les brasseries le Nord, le Sud, l'Est, l'Ouest et l'Argenson à Lyon), mais également des boulangeries-pâtisseries à Tokyo ou au parc Disneyworld d'Orlando (Floride). Paul Bocuse est également le créateur du Concours International du Bocuse d'Or et président de l'Institut Paul Bocuse d'Ecully.

Le temple de la gastronomie lyonnaise : Les halles de Lyon Paul Bocuse

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