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Apéritif fermier chez le vigneron

Prendre un apéritif fermier chez le vigneron, c’est une vraie rencontre. Au milieu de ses vignes, le vigneron commente avec passion son travail au fil des saisons, de la taille aux vendanges. Au cuvage et à la cave, il livre ensuite les secrets de fabrication de son vin. Rouge, blanc, rosé… la dégustation se fait dans son caveau et se marie à merveille avec des produits fermiers locaux. Les vignerons proposant un apéritif fermier font partie du label « Bienvenue à la Ferme ».

Entre découvertes pédagogiques, dégustations de vins et produits du terroir, les visiteurs sont immergés dans la vie de l’exploitation et profitent de l’envers du décor.

Chaque vigneron a ses techniques, ses astuces, ses habitudes. Chaque vignoble est différent de par sa taille, son sol, son exposition.

Dans le Rhône, ce sont 8 vignerons qui vous accueillent pour un apéritif fermier, du beaujolais des crus aux pierres dorées. Les produits proposés proviennent de l'exploitation même, d'autres producteurs du réseau Bienvenue à la Ferme ou de producteurs de l'Association des Producteurs Fermiers du Rhône.
 
La prestation, sur réservation, dure entre 2 et 3 heures et coûte approximativement 15 € par personne.

Certains vignerons proposent également des séjours originaux pour permettre une visite plus complète du territoire et en apprécier toutes les richesses.


Ils vous accueillent :

Paul, Nicole et Julien au Domaine des Pampres d’Or à Saint-Germain Nuelles
Visite du chai, dégustation des vins de la propriété (Beaujolais blanc, rouge, rosé, Bourgogne, Crémant de Bourgogne, Rosé pétillant) accompagnée de produits fermiers, autour de l'ancien pressoir en bois.

Pierre au Domaine de Champ-Fleury à Marcy
Vins accompagnés de charcuteries et fromages fermiers issus de points de vente collectifs.

Jean-Jacques au Domaine Paire et Histoire du Vigneron à Ternand

Beaujolais blanc et rouge (bio), terrine, saucisson, fromage fermier. Ces produits, autres que le vin, proviennent des points de vente collectifs de producteurs fermiers.

Jean-Marc au Domaine de la Ricottière à Cogny

Dégustation allant du Bourgogne Blanc aux vins rouges (Beaujolais, grumage, fut de chêne et Chénas) en passant par le rosé et le Crémant de Bourgogne. Tout ceci accompagné d'une assiette de produits du terroir à base de charcuteries et de fromages.

Mireille et Etienne au Domaine des Averlys à Lacenas

Dégustation de 4 vins : Beaujolais blanc, Beaujolais rosé, Beaujolais rouge de garde, Beaujolais fût de chêne, accompagnée d’une planchette de charcuteries et de fromages du terroir.

Marie et Ludovic au Domaine des Terres Vivantes à Blacé
La dégustation est accompagnée d’une salade de saison, d’une terrine de campagne fermière ou de saucisson fermier, d’une tartine bressane (fromage frais assaisonné) passée au four, d’une tarte aux légumes selon la saison, d’un dessert cuit au four à pain ou d’une brioche au sucre.

Domaine Gérard Brisson à Villié-Morgon
Dégustation des vins du domaine accompagnée d'une assiette de produits fermiers : légumes et crudités, fromages et charcuteries. Cerisette maison pour les enfants.

Christine et Alain du Domaine du Plateau de Grille-Midi à Chiroubles
Plusieurs vins à découvrir : Beaujolais villages (rosé), plusieurs millésimes de Chiroubles (rouge), Fleurie, Morgon et casse-croûte fermier : terrine de porc, saucisson sec et fromage de tête, fromage de vache ou chèvre, tartine.

 

 

 

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