Accueil sur le quai d'encuvage d'où l'on jouit d'une belle vue sur la Vallée d'Azergues, les vignes et les collines du Beaujolais Sud. Visite de l'exploitation en suivant le parcours des raisins puis du vin et dégustation dans le cuvage accompagné d'un petit mâchon. Cuvage récent mais traditionnel dans sa conception : murs en pierres, angles en pierres dorées (sauf agrandissement), toit de tuiles. Cuves en ciment (vinification) et en inox (conservation).
Domaine familial implanté depuis 1600. A découvrir: l'Histoire du Vigneron avec exposition d'outils depuis le Moyen-Age et commentaires. Présentation des méthodes actuelles : culture raisonnée, vinification, élevage du vin. Ensuite initiation à la dégustation puis dégustation des vins du domaine accompagnée de fromages de la région. Cette prestation a obtenu le 1er prix des trophées du Tourisme 2004 du département du rhône. Labellisé secret de Terroir .Produit sélection "reflet des Pierres dorées"
Accueil chaleureux avec visite des caves et du cuvier. De vieux foudres en chêne dans deux caves voûtées, la maison en pierres dorées entourées de 6ha de vignes.
Labellisé Secrets de Terroir. Au Domaine des Averlys, des vins racés et puissants. L'accueil chaleureux, la couleur de la pierre et la finesse des vins vont vous séduire immédiatement. Après une visite sur le terrain, vous dégusterez avec plaisir les vieux millésimes du Domaine. Mais le Beaujolais n'est pas qu'une AOC, c'est aussi un pays qu'Etienne et Mireille vous feront aimer... Visite et dégustation gratuites pour les particuliers, tarifs groupes (avec machon) sur demande. Espace-vente de produits régionaux : fromages, charcuterie, spiritueux, miel, foie gras, jus de fruits ...
Présentation générale du vignoble du Beaujolais (par beau temps : à l'extérieur vue sur les vignes et le Beaujolais) et de l'exploitation familiale. Visite du cuvage avec explications sur la vinification, du local de stockage des vins puis caveau de dégustation avec présentation des vins du Domaine. Produit "selection des Pierres Dorées".
Le domaine est situé en plein coeur du Beaujolais des Pierres Dorées, dans le sud Beaujolais. Chai de vinification moderne construit en 1999. Caveau de dégustation avec vue panoramique sur les paysages typiques de la région. Présentation des vins (beaujolais et crus) et des produits du terroir . Visite du chai, montage diapo sur les travaux de la vigne, dégustation.
1h30: visite, dégustation : gratuit
2h: visite, dégustation et amuses bouches: 3€
3h :visite, dégustation et collation " planche du randonneur": 7€Tour du beaujolais quad /moto: voir séjours pacakagés
Visite de la cave avec explications des méthodes de vinification puis visite du caveau avec dégustation. Des soirées à thème sont organisées ainsi que des journées de formation à la dégustation et aux méthodes viticoles. 6 chambres d'hotes et 12 dortoirs sont attenants à la propriété.
Maison de caractère, typiquement beaujolaise située en plein milieu des vignes. Visite de la cave, description de la vinification, dégustation. Mâchon beaujolais à partir de 10 personnes. Groupe jusqu'à 40 personnes. Sur rdv de préférence. Vins "sélection reflet des Pierres Dorées"
Le viticulteur travaille souvent dehors. Il est recommandé de prendre rendez-vous.
Dégustation et vente au domaine des appellations : Brouilly, Côte de Brouilly et spiritueux.
PRODUITS PROPOSES A LA VENTE
andouillettes tirées à la ficelle, véritable sabodet, saucisson à cuire lyonnais, cervelas pistaché et truffé, caillette aux épinards, jambon persillé, terrine aux foies de volaille + mousse de foies d'oie, terrine de campagne au Beaujolais, tête roulée pistachée avec langue, terrine de canard pistachée, galantine de lapin aux noisettes...
La vie de l'abeille, travail de l'apiculteur. Visite de la miellerie. Le miel de la ruche à la tartine: extraction, mise en pot, étiquetage. Dégustation - vente de 10 variétés de miels et d'hydromel.
Ouvert tous les jours de 11h00 à 19 h00. Présentation du "circuit des Crêtes" avec une promenade facile (30 mn). A l'intérieur : panneaux d'information touristique, présentation et possibilité de dégustation du cru Chiroubles. Boutique des produits du terroir, souvenirs, idées cadeaux.
Visite des bâtiments, du cuvage (aspects techniques de la vinification et dégustation (commentaires de dégustation et découverte des Crus Régnié, Brouilly et Morgon). ATTENTION: informations en cours de changement suite au contrat de partenariat signé avec la Maison de Vins MONMESSIN
Vente par les producteurs de produits fermiers : fromages de chèvres, miel, pâtés de canard, foie gras de canard et ses dérivés, pain, beurre fermier et confitures.
Des fromages de chèvre tendres et affinés. On vient de loin pour profiter de leur finesse, de leur goût incomparable, de leurs formes originales: Mâconnais, Pyramides, Bouchons beaujolais, petit coeurs. Profitez-en pour faire connaissance avec cette ferme en biodynamie.
Charcuterie fermière, fromages de chévres. Vous accueille du 01/05 au 30/11 les dimanches et jours fériés : à l'auberge : casse-croûte à base de produits de la ferme : cocktails de chèvres frais, faisselles ou portions tomes de Pierre Plate et charcuterie fermière. Vente de fromages tous les jours.
Pour tout savoir sur la distillation et le métier de distillateur dans les Monts du Lyonnais, Pascal Nalin vous fait découvrir sa passion transmise depuis trois générations.
"Particuliers ou groupes, nous vous accueillons avec plaisir sur notre domaine et nous vous ferons découvrir notre gamme de vins.
Portes ouvertes à l'occasion de la Fête du Beaujolais Gourmand 2006 le jeudi 16 novembre 2006 de 9h à 19h00
Sylvie et Dominique Bissardon donnent rendez vous aux gourmands pour venir découvrir leur installation de fabrication de confitures, sirops, coulis, jus de fruits... Tous ces produits viennent d'une agriculture raisonnée soucieuse de la protection de l'environnement.
Produit par l'abeille et récolté par l'homme, le miel ne subit aucune transformation.
Sans colorant ni conservateur, chaque pot est un concentré de goût, 100% naturel.
En tartine au petit déjeuner, pour sucrer yaourt, café, infusions, crêpes, mais aussi pour préparer des recettes sucrées ou salées...
Chaque miel révèle un parfum différent.
Cidre bouché - Méthode traditionnelle. Elaboré et mis en bouteille par Nadine Fochesato. Faites-vous plaisir, redécouvrez une boisson Riche d'une tradition millénaire qui vous surprendra par ses arômes fruités et son pétillant rafraîchissant. Pour savourer un moment de détente, pour accueillir des amis, pour accompagner avec bonheur les repas, les desserts, il existe toujours un cidre pour vous satisfaire : brut, doux, désaltérant ou charpenté.
